Magas vérnyomás – Mely ételek segítenek az érintetteknek

A cékla nem csak élénk színe miatt figyelemre méltó – az emberi vérhez hasonló színe mellett hatása is jelentős: ez a zöldség az egyik legerősebb vérnyomáscsökkentő hatású élelmiszer – mondja egy diabetológus és táplálkozási szakértő.

„A cékla nitráttartalma tágítja az ereket, ezzel csökkenti a vérnyomást. Ezért érdemes mindennap fogyasztani belőle, akár nyersen, akár főzve, akár lé formájában.”

A magas vérnyomás (hipertónia) veszélyes, mert hosszú távon károsítja az érfalakat, elősegíti az érelmeszesedést, és növeli a szívroham vagy agyvérzés kockázatát.

Az orvos szerint: „A hipertónia a szív és érrendszeri megbetegedések legfőbb oka világszerte, ráadásul gyakran sokáig tünetmentes marad.”

A vérnyomás két értékből áll: a szisztolés (felső) és a diasztolés (alsó) értékből. Az optimális érték a WHO szerint 120/80 Hgmm alatt van.

„Ha ez tartósan magasabb, az erek és a szív szenvednek – ennek eredményeképp az érfalak megvastagodnak, merevebbé válnak, így szűkül a keresztmetszetük.”

A magas vérnyomás okai lehetnek genetikaiak, de életmódbeli tényezők is hozzájárulnak, például túlsúly, túlzott sófogyasztás, stressz, mozgáshiány, alkoholfogyasztás és dohányzás.

A tünetek közé tartozhat: idegesség, fejfájás, szédülés, fáradtság, légszomj, mellkasi nyomás vagy orrvérzés.

Tippjeink az étrendhez:

• Igyunk sok vizet, kerüljük az édes üdítőket és az alkoholt.

• Kerüljük a sótartalmat: legfeljebb napi 5 gramm só javasolt!

• Kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, főleg felvágottakat, készételeket, gyorsételeket.

• Mediterrán étrend: sok zöldség, gyümölcs, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, olívaolaj.

• Hal hetente többször, húsból inkább szárnyas vagy sovány hús.

• Kerüljük a cukrot, főként rejtett formáit (pl. üdítőkben).

• Napi 30 perc mozgás, séta, úszás vagy kerékpározás.

Példa napi étrendre:

• Reggelire zabkása bogyós gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű kenyér egy kevés túróval vagy avokádóval.

• Ebédre hal zöldséggel vagy hüvelyesekkel, olivaolajjal locsolva.

• Vacsorára zöldségleves, grillezett hal vagy párolt zöldség.